CENTRE FROMAGER DE CARMEJANE

répondre à la demande croissante des éleveurs, ou futurs éleveurs, qui veulent fabriquer des produits de grande qualité et diversifier leurs gammes ; proposer des cycles de formation et de perfectionnement aux techniques fromagères fermières et artisanales dans des conditions qui permettent un travail efficace, notamment pour la pratique directe des techniques par les stagiaires ; permettre aux éleveurs d'acquérir une meilleure maîtrise de la transformation et la capacité d'analyser leurs prob