CONFRERIE DES CHEVALIERS DE SAINT ANTOINE

étude de la gastronomie et particulièrement de la viande de porc et autres composants des produits de charcuterie ; l'étude et la recherche des qualités de la viande de porc et autres composants des produits de charcuterie ; la création et le développement de relations amicales d'ordre scientifique et culturelle entre ses membres et les sympathisants de l'association ; le rapprochement de tout mouvement sérieux et constructif de la gastronomie, de la restauration et de la pâtisserie