ECOTRUFFES

améliorer la gestion des écosystèmes truffiers, participer à l'amélioration des structures de cette filière truffe et à la connaissance de ses acteurs (producteurs, négociants, clients professionnels et particuliers), entreprendre toutes actions pédagogiques utiles ou nécessaires auprès de tous ses acteurs, moraliser ses opérations et limiter les abus, volontaires ou non