LES AMIS BOULANGERS-PATISSIERS DE PAUL GILLES

maintenir le souvenir du président Paul Gilles, susciter, entretenir et conserver des liens d'amitié et de confraternité entre boulangers, boulangers-pâtissiers et anciens ouvriers, compagnons et patrons boulangers-pâtissiers de Vaucluse ; rapprocher des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie artisanale de Vaucluse toutes personnes ayant manifesté de l'intérêt et ou nouer des relations avec la profession ; identifier, protéger, conserver, et transmettre aux jeunes générations les savoirs faire, traditions, recettes et autres méthodes de fabrications artisanales des produits de la boulangerie et de la pâtisserie ; initier toutes opérations tendant à valoriser aux yeux du «grand public» l'image de marque des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie artisanal de Vaucluse, concevoir et mettre en oeuvre toutes opérations de communications, de promotion, de support technique, d'échange d'informations et de renseignements, relatifs aux métiers de la boulangerie et de la pâtisserie artisanale de Vaucluse