LES CAUDALIENS

favoriser l'étude et la connaissance de la vigne et des vins ; découvrir et faire découvrir le monde viti-vinicole, ses objectifs, ses productions et ses méthodes ; favoriser la rencontre et l'échange pluridisciplinaire des savoirs entre les amateurs et les professionnels ; assurer la diffusion de l'information disponible sur les manifestations de la vigne et le vin dans le monde ; susciter et organiser des travaux de recherche pluridisciplinaire sur la vigne et le vin, les cépages et plus généralement les terroirs ; faire progresser le grand public dans l'art de la dégustation des vins et dans la connaissance des accords mets et vins