LES FRUITS OUBLIES

remettre en circulation des fruits, légumes et plantes, aujourd'hui oubliés, dont on ne connaît ni le goût, ni l'usage ; les retrouver, les répertoriers, les mettre à la portée de tous, afin qu'aussi nombreux soient-ils, ils redeviennent familiers, comme ils l'étaient autrefois ; les faire connaître, les retrouver sur les places de marché, dans nos recettes de cuisine, et dans les restaurants