SYNDICAT DES VINS DE PAYS DE L'AVEYRON

élaborer le cahier des charges et les modifications y afférent ; contribuer à sa mise en application par les opérateurs ; proposer à l'INAO l'organisme chargé du contrôle du cahier des charges de l'Appellation ; participer à l'élaboration du plan de contrôle ; donner un avis sur le plan de contrôle ; participer à la mise du contrôle interne ; participer à la connaissance statistique du secteur ; participer aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir, en particulier lutter contre les fraudes ; le syndicat pourra ester en justice ; participer à la valorisation du produit sous signe d'identification de la qualité et de l'origine